中國雄安官網4月14日電（李元闖）為進一步加強雄安新區容城縣餐飲行業、建設工地食堂等食品安全專業知識，加強食品安全把控，4月13日，河北雄安新區容城縣食品安全（首期）公益培訓活動在容城縣舉辦。本次活動由河北雄安新區食品安全促進會主辦，河北雄安新區容城縣市場監督管理局指導。
河北雄安新區容城縣食品安全（首期）公益培訓活動現場。中國雄安官網發
河北雄安新區食品安全促進會會長王保奎介紹，本次培訓圍繞當前食品安全監管形勢、餐飲企業合規管理與質量控制等主題，以嘉賓主題演講、互動交流等形式進行交流討論，旨在為政府食品監管、企業從業人員搭建一個交流的平臺，促進雄安新區食品行業有序、健康發展。
培訓活動現場，河北農業大學食品科技學院、食品伙伴網分別與河北雄安新區食品安全促進會簽訂了戰略合作協議。來自河北農業大學食品科技學院、食品伙伴網的專業講師通過講述PPT和親身經歷，對當前食品安全監管形勢、食品安全質量控制等方面進行了系統性講解，重點針對餐飲單位存在的食品安全風險、食物中毒事件種類等作了詳細分析，通過相關案例講授了市場監管系統食品安全事故的應急處置，進一步明確了一旦發生食品安全事故時要嚴格按照規定和程序開展處置工作，為保障雄安新區食品安全工作的開展起到了積極作用。
參加培訓的食品從業人員紛紛表示，通過此次培訓，清醒認識到食品安全的重要性以及食品安全風險，明白了食品加工過程中加工時間、溫度控制等因素對食品安全的重要影響，在今后的餐飲服務過程中會加強食品安全意識，共同維護食品安全。同時，此次培訓對于監管人員在實際工作中迅速研判、穩妥處置食品安全突發事件和進一步提升基層應急管理工作能力具有現實指導意義。
