在水清天藍(lán)、葦綠蓮嬌的白洋淀

當(dāng)?shù)赜膊恕拌F鍋燉雜魚”不容錯過

相傳當(dāng)年乾隆皇帝吃過都贊不絕口

要想這鐵鍋燉雜魚美味精妙

新鮮肥嫩的淀中魚必不可少

一方好水養(yǎng)好魚

白洋淀豐美廣闊的水域

使得這里的魚類肉質(zhì)緊實

鯉魚、黑魚、泥鰍等均可入鍋

去鱗改刀

師傅動作干脆利落

三下五除二

鍋中主角均已備好

大魚和小魚

盤中井然有序

新鮮食材只需簡單烹飪

輔料蔥、姜、蒜下了鍋

再放入五花肉煸炒出油

瞬時煙氣升騰，香味撲鼻

師傅掄著大勺，運籌帷幄

魚入鍋，待大火燒開

貼上手工現(xiàn)做的玉米餅

再蒸上店家特制的小卷

中國人素來向往圓滿

一口鐵鍋內(nèi)滿含乾坤

開鍋，動筷

親友圍坐，煙火可親

一口魚肉鮮美入味

一塊餅子松軟焦脆

真味是淡，至人是常

味至濃時是故鄉(xiāng)